Das 3 Sterne Michelin Restaurant „Atelier Moessmer Norbert Niederkofler“ befindet sich im Herzen von Bruneck auf dem Gelände der altehrwürdigen Tuchfabrik Moessmer. Neben einer einzigartigen kulinarischen Guestexperience werden hier Regionalität, Nachhaltigkeit und der Ethos von „Cook the Mountain“ tagtäglich zelebriert. Diese Philosophie, die auf Umweltbewusstsein und einem zukunftsorientierten Gastronomie-Modell gründet, wurde 2024 mit einem grünen Stern ausgezeichnet.
Unsere Küche
Norbert Niederkofler’s kulinarische Reise begann mit der zentralen Frage, wie die traditionelle Küche einer Region zu einer nachhaltigen Zukunft beitragen kann. Im Atelier Moessmer Norbert Niederkofler wird großer Wert auf die ganzheitliche Verwendung einheimischer Produkte im Sinne des Zero-Waste Konzepts gelegt. Bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzeptionen steht das Angebot der lokalen Produzenten im Vordergrund, wobei die Aromen der umliegenden Berge und Täler der Hauptakteur eines jeden Tellers sind. Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler gilt als Vorreiter einer modernen Interpretation von Tradition und Nachhaltigkeit.
Benefits
Parkmöglichkeit
Öffi-Anbindung
Vergünstigungen
Zusätzliches Gehalt
Getränke
Kantine
Firmenevents
Flache Hierarchie
Geschenke
Teambuilding
Einschulungsprogramm
Weiterbildungen
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