A 1.100 METRI DI ALTEZZA – ALTA SUL MONTE EPPURE VICINA ALLA CITTÀ DI BOLZANO – L'HOTEL SALTUS INCARNA LA TRADIZIONE E LA FAMILIARITÀ, LA NATURALITÀ E L'ELEGANZA, IL LEGAME CON LA NATURA E IL RISPETTO DEL TERRITORIO.
La nostra filosofia
VIVERE LA NATURA, PERCHÉ SIAMO NATURA.
Quando si sale abbastanza in alto, il mondo sembra uguale ovunque. Consapevolmente non ci inseriamo nella fila dei templi del benessere e delle sale gourmet. Vogliamo che il mondo rimanga sfaccettato e pensiamo che la cultura si capisca meglio quando è spiegata in modo semplice. I nostri piatti sono perciò l'immagine dei campi circostanti e anche la costruzione dell'hotel è espressione della natura delle valli. Ogni offerta la esaminiamo attentamente per la sua regionalità e sostenibilità ambientale. Per un hammam dovrete purtroppo andare in Marocco e in inverno non ci sono pomodori freschi. Ma tanto non hanno neppure il sapore e invece siamo felici di spiegarvi come riconoscere un buon speck locale e vi invitiamo a fare il bagno nel bosco sotto le larici autoctone.
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