Glamour e tradizione si incontrano nel vivace centro di Bolzano, incorniciato da uno straordinario paesaggio naturale. Collocato nel cuore del capoluogo dell’Alto Adige, ad giugno 2025 sarà inaugurato il nuovo Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark, che farà parte della nostra Premium Collection. In questo urban hotel, gli ospiti non solo troveranno uno stile allo stesso tempo elegante e informale, ma saranno avvolti da un’atmosfera di puro benessere, accompagnata dalla vista mozzafiato sul gruppo del Catinaccio, sul massiccio dello Sciliar e sull’altopiano del Renon. Il modo migliore per ammirare questo panorama esclusivo è seduti al tavolo del ristorante Mochi per gustare la cucina fusion giapponese di alta qualità e i gustosi drink, oppure durante una pausa wellness in SPA dopo una giornata trascorsa nel meraviglioso centro di Bolzano.

Saremmo lieti di poterti accogliere nel nostro team di Bolzano:

Chef de partie (m/f/d)

Di che cosa ti occuperai:

• Supporto dello/a Chef de Cuisine e dei/delle Sous Chef nei ristoranti:
  Rooftop Location al 6° piano con splendida vista e ampia terrazza; cucina giapponese con influenze europee: sushi e sashimi, karaage (fritto), tapas e robata (alla griglia); ispirazione dal concept giapponese Izakaya, che indica un bar (sake) dove vengono serviti tanti piccoli piatti e bibite alcoliche.
  A mezzogiorno focus su donburi: piatti a base di riso con carne, pesce o ingredienti vegetariani
• Gestione autonoma di una postazione assegnata
• Responsabile per la preparazione e l’impiattamento di portate
• Pianificazione e organizzazione dei lavori delle varie aree
• Osservanza degli standard HACCP in tutti gli ambienti della cucina
• Collaborazione per un nuovo, attraente modello À La Carte e applicazione pratica delle idee
• Controllo professionale delle merci arrivate e lavorazione efficiente

Che cosa ci aspettiamo da te:

• Esperienza professionale pluriennale in tutte le aree della cucina e nella cucina À La Carte di alta qualità; l’esperienza nella preparazione di piatti della cucina giapponese costituisce titolo preferenziale
• Attestato di formazione professionale di cuoco/a
• Disponibilità a mettersi in gioco e ambizione
• Idee autonome e creatività da portare al team con continuità
• Buone conoscenze degli standard HACCP e degli altri standard igienici
• Lavoro in team e flessibilità per tutte le aree culinarie dell’hotel
• Ottime conoscenze del tedesco e dell’italiano, l’inglese costituisce titolo preferenziale

Ecco che cosa ti offriamo:

• Orari di lavoro flessibili su 5 o 6 giorni a settimana
• Su richiesta: posizioni stagionali o annuali nella nostra azienda attiva tutto l’anno
• On-boarding all-inclusive per partire subito con il piede giusto
• Pasti gratuiti
• Parcheggio gratuito presso l’hotel
• Possibilità di carriera e di crescita personale in un gruppo di hotel che punta verso l’alto
• Corsi di formazione e aggiornamento professionale interni ed esterni, in presenza e online                   
• Un posto di lavoro a tempo indeterminato con la possibilità di fare carriera all’interno della famiglia Falkensteiner
• Team Member Rate e Family & Friends Special Rates e altri vantaggi sui servizi food & beverage e Spa in oltre 30 hotel e residence Falkensteiner
• Libero utilizzo dell'area fitness (negli orari riservati ai collaboratori)
• Regali/Feste di compleanno
• Feste per i collaboratori
• Iniziative aziendali per la promozione della salute
• Ripartizione equa delle mance
• Possibilità di cross-exposure in altri hotel Falkensteiner
• Corporate Benefits
• Altri interessanti benefit in tutta la regione e presso aziende partner

Lo stipendio è calcolato sulla base del contratto nazionale per i lavoratori del settore alberghiero e turistico, con possibilità di superarlo tramite consistenti maggiorazioni (a seconda della formazione e dell’esperienza lavorativa).
 

Accoglieremo la tua candidatura con grande piacere!