Per il Quellenhof Luxury Resort Lazise sul Lago di Garda cerchiamo da subito o secondo gli accordi un Demi-Chef de Partie Tournant con esperienza.
Per i nostri ospiti serviamo nell'ambito della mezza pensione gourmet una prima colazione a buffet e una cena gourmet a sei portate.
La cucina gourmet del Quellenhof Luxury Resort Lazise si ispira come in tutti i Quellenhof Luxury Resorts alla Nouvelle Cuisine francese. E' una cucina internazionale con forti influenze italiane.
Cosa offriamo:
- Un posto di lavoro esclusivo al Lago di Garda
- Una cultura orientata al servizio e alla cordialità
- Un ambiente di lavoro rispettoso e aperto
- Remunerazione superiore alla media
- Rimborso spese mediche
- Vitto e alloggio, con uso piscina e gym
I Suoi compiti:
- Come Tournant sa muoversi nella maggior parte o in tutti i partiti.
- In assenza dello Chef de Partie è lo Shift Leader e ha la responsabilità del partito.
- Lei è lo shift leader e sostituisce lo Chef de Partie in Sua assenza. In queste occasioni, ha la responsabilità del Suo Partito.
- Assistere lo Chef de Partie nella creazione di piatti nuovi e nella composizione del menù.
- Responsabile della Mise-en-place, Lei cucina nel Suo partito.
- Eventualmente formazione dei Commis de Cuisine.
- Controllo della qualità, ordine e pulizia, controllo della merce a disposizione.
- Assicurarsi che gli standards igienici e le regole di salute e sicurezza vengano rispettati.
- Monitorare le porzioni e gli sprechi.
- Saper trasmettere entusiasmo e positività.
I Suoi punti di forza:
- Ottime capacità culinarie e una genuina passione per la produzione di piatti di alta qualità
- Forte motivazione di lavorare in un team
- In possesso di un'adeguata formazione nel settore alberghiero o della ristorazione
- 1+ anni di esperienza nella posizione di Demi-Chef de Partie, conoscenze più approfondite di più partiti.
Grazie per la Sua gentile comprensione che possiamo elaborare esclusivamente le candidature complete di foto, CV e contatto e-mail.
