Per rafforzare il nostro team giovane e motivato al FORESTIS, stiamo cercando un Private Chef (f/m/d) a tempo pieno.

In qualità di Private Chef sarà responsabile di tutte le questioni culinarie nella nostra esclusiva Villa FORESTIS. Dovrete assicurarvi che la colazione, il pranzo e la cena si svolgano senza intoppi e che vengano mantenuti i più alti standard di qualità e di servizio. Soddisferà i desideri individuali dei nostri ospiti più esigenti con impegno e un senso di discrezione. Nei periodi in cui la Villa FORESTIS non è prenotata, supporterete attivamente il team della cucina principale e contribuirete all'eccellenza culinaria.

Portate con voi:

• Una formazione completa nel settore della ristorazione.
• Almeno cinque anni di esperienza professionale in cucina in un hotel di lusso e/o in un ristorante stellato. Idealmente, avete già maturato un'esperienza come chef privato.
• Ottima esperienza in tutte le mansioni di cucina e capacità di organizzare il lavoro in modo responsabile.
• Elevata discrezione: trattate tutte le informazioni con assoluta riservatezza e non rivelate alcun dettaglio a terzi.
• Capacità di lavorare sotto pressione e un elevato livello di competenza professionale in un ambiente di lavoro dinamico.
• Un modo di lavorare pulito e organizzato, unito a un alto livello di consapevolezza dell'igiene.
• Capacità di lavorare in modo indipendente ed efficiente.
• Aspetto curato e professionale.
• Ottime competenze linguistiche in inglese, italiano e tedesco.
• Capacità di guidare e gestire le persone con sicurezza.
• Forte mentalità imprenditoriale con attenzione all'efficienza e alla qualità.
• Ottima conoscenza della gestione e del controllo delle merci.
• Conoscenza completa delle linee guida in materia di igiene e HACCP.
• Flessibilità e capacità di adattarsi rapidamente alle nuove circostanze.
• Creatività e forti capacità organizzative.
• Spiccate doti comunicative e un vero e proprio gioco di squadra.
• Atteggiamento positivo con una mentalità "can-do" e un alto livello di motivazione personale al successo.
• Ottima conoscenza dei prodotti, in particolare della cucina altoatesina e italiana.

I vostri compiti

In qualità di Private Chef siete responsabili dell'intera assistenza culinaria dei nostri ospiti nella Villa FORESTIS.

• Soddisfare i desideri individuali dei nostri ospiti con la massima precisione e cura.
• Creare piani di menu in coordinamento con il capo chef e il sous chef per rendere il soggiorno dei nostri ospiti un'esperienza culinaria.
• Assicurarsi che l'intera operazione di cucina si svolga senza intoppi durante il servizio (colazione, pranzo e cena).
• Rispettare rigorosamente gli standard qualitativi e igienici specificati durante la preparazione degli alimenti e attenersi costantemente al principio "no waste".
• Coordinare e ottimizzare i processi della Villa FORESTIS per garantire un servizio eccellente.
• Monitorare le scorte e assicurarsi che vengano utilizzati solo i prodotti migliori, garantendo efficienza e sostenibilità.
• Sostenere il team della cucina principale quando la Villa FORESTIS non è occupata e contribuire con la propria esperienza anche in questo ambito.

Cosa offriamo

• Un ambiente di lavoro esclusivo in una delle ville più prestigiose della regione.
• L'opportunità di lavorare con prodotti di alta qualità e di sfruttare la libertà creativa.
• Sviluppo personale e professionale in un team dinamico.
• Un ambiente che promuove l'innovazione, la sostenibilità e lo spirito di squadra.

Siamo alla ricerca di personalità impegnate che ispirino i nostri ospiti con passione, discrezione e competenza e offrano loro un'esperienza culinaria indimenticabile.

Vantaggi per i dipendenti FORESTIS

• Lavorare in uno dei luoghi più belli delle Alpi altoatesine, in mezzo alla natura incontaminata delle Dolomiti, Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO
• Atmosfera di lavoro piacevole e ambiente professionale
• A seconda della posizione, è possibile anche un impiego a tempo pieno in una posizione annuale permanente
• Almeno un pernottamento gratuito all'anno per ogni dipendente con persona aggiuntiva, a seconda della posizione
• Family & Friends-Rates sulle tariffe delle suite
• Sconti nei nostri negozi, ristoranti e spa
• Sconti presso gli hotel partner (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith)
• Skipass stagionale scontato (Plose)
• Noleggio gratuito di biciclette elettriche
• Stazione di ricarica gratuita per auto elettriche
• Accesso 24 ore su 24 alla palestra e alla piscina della VALLAZZA Staffhouse
• Retribuzione superiore alla tariffa standard
• Orario di lavoro regolamentato nell'ambito di una settimana di 5 giorni
• Fornitura e pulizia degli indumenti del personale durante il lavoro
• Pasti, compresi i giorni di riposo, con colazione, pranzo e cena, incluse bevande analcoliche e caffè
• Possibilità di alloggio nella nuova Staffhouse VALLAZZA: appartamento con balcone e vista sulle Dolomiti, TV e cucina completamente attrezzata, sala comune, terrazza sul tetto, ski room, parcheggio sotterraneo
• Opportunità di formazione interna ed esterna attraverso corsi di istruzione e formazione
• Opportunità di sviluppo e prospettive di promozione

Se amate la natura e siete pronti a lavorare con un grande team per rendere il periodo più bello dell'anno il più piacevole possibile per i nostri ospiti, saremo lieti di ricevere la vostra candidatura con lettera di presentazione, CV e foto.