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3 Frühstücksbuffet Jobs in Bozen

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F&B Direktor / F&B Manager (m/w/d) ab Feber 2025 Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark Vollzeit Bozen 09.12.2024 Bozen DEINE AUFGABEN BEI UNS: Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Restaurationsbereich: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf unseres exklusiven Frühstücksbuffets Überwachung und Koordination der täglichen Operation, sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B Bereich Auswahl, Einstellung sowie Führung, Koordination und Einteilung der MitarbeiterInnen Dienst- und Urlaubsplanerstellung der MitarbeiterInnen Erstellung von Forecasts und Budgets für den F&B-Bereich Organisation, Leitung und Koordination von Veranstaltungen Gewährleistung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards Unterstützung bei der Erstellung, sowie Pflege der aktuellen Speise-, Tages-, Getränke- und Spezialkarten Administrative Arbeiten mit dem Kassensystem Novacom, Erstellen der Tagesabrechnung Administrative Arbeiten mit dem Warensystem Delegate Durchführung und Koordination von Inventuren und Monatsabschlüssen Schulungen und Weiterbildungen Zum Stellenangebot
Frühstücksmitarbeiter im Service / Frühstücksservice (m/w/d) ab Frühjahr 2025 Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark Vollzeit Bozen 09.12.2024 Bozen DEINE AUFGABEN BEI UNS: Zuständig für die Mithilfe am Frühstücksbuffet Gewährleistung eines höflichen und kompetenten Service Ausführen des Mise en place sowie der Eindeck- bzw. Reinigungsarbeiten Kontrolle vor dem Servieren auf die Richtigkeit und Vollständigkeit der Speisen Zum Stellenangebot
Küchenchef / Chef de Cuisine / Executive Chef (m/w/d) ab Feber 2025 Falkensteiner Hotel Bozen Waltherpark Vollzeit Bozen 09.12.2024 Bozen DEINE AUFGABEN BEI UNS: Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche & Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen: Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet. Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten Exklusives Frühstücksbuffet Einhaltung aller Vorgaben in Bezug auf Hygienestandards (Lagerung der Lebensmittel, Reinigung, Entsorgungsmanagement) sowie Arbeitssicherheit im Verantwortungsbereich Kalkulation des Food Angebotes und kontinuierliches Monitoring der Warenkosten Verantwortung für die Durchführung von monatlichen Inventuren (Food / Non-Food) Erstellung des Jahresbudgets, der Capex Empfehlungen in Zusammenarbeit mit der Direktion Erarbeitung und Implementierung von Arbeitsabläufen, Prozessen und Konzepten Verantwortung für die Rekrutierung & Einarbeitung einer Küchenbrigade & Stewarding sowie deren Führung & Entwicklung Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes Dienstplangestaltung Mitarbeiteressen Zum Stellenangebot

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