Du bringst mit
- Technisches Geschick
- Selbstständiges und genaues Arbeiten
- Erfahrung in ähnlicher Position von Vorteil
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IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Vor,- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen À la Carte und Buffet Angebotes
- Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe auf ihrem Posten
- Kontrolle der angelieferte Waren und effiziente Verarbeitung
- Einhalten der HACCP-Richtlinien im Küchenberreich
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IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Verantwortlich für die professionelle Herstellung und das Anrichten von warmen Speisen für Buffets, Menüs, Bankettveranstaltungen, à la carte oder Roomservice
- Planen und Organisieren der Arbeiten in den jeweiligen Bereichen
- Kontrolle der angelieferten Ware auf Qualität und Vollständigkeit sowie effiziente Verarbeitung
- Unterstützen des Chef de Cuisine
- Einhaltung der vorgeschriebenen HACCP-Richtlinien in der Küche
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Empfang, Begrüßung und Platzierung der Gäste im Restaurant 7Summit
- Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
- Unterstützung des Serviceteams
- Gestalten und Vorbereiten der Menü- und Getränkekarten
- Beratung der Gäste
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Du bringst mit
- Erfahrung in der Reinigung
- Selbstständiges und genaues Arbeiten
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Deine Mission bei uns lautet:
- Assistenz bei der Herstellung von Gerichten
- Durchführung der verschiedenen Aufgaben, die vom Chef de Partie zugewiesen werden
- Vorbereitung der Mise en place
- Arbeiten im Team um einen reibungslosen Ablauf zu gewähren
- Instandhaltung und Reinigung des Postens und der Geräte
- Sicherstellung der Hygiene-und Sicherheitsstandards
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Telefonische Annahme aller Bestellungen
- Selbstständige Präsentation und Servieren der Speisen im Gästezimmer
- Vorbereitung und Verteilung der Treatments
- Mise-en-place-Arbeiten
- Sicherstellung eines stets exzellenten und reibungslosen Services
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Rechnungslegung und korrekte Abrechnung
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Deine Mission bei uns lautet:
- Betreuung internationaler Gäste auf professionelle und herzliche Weise
- Beratung zu kulinarischen Fragen und bei der Auswahl der Getränke
- Angemessene und höfliche Handhabung der Anliegen der Gäste
- Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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Deine Mission bei uns lautet:
- Sicherstellung einer professionellen und herzlichen Gästebetreuung
- Fachkundige Beratung der Gäste bei kulinarischen Fragen und der Auswahl der Getränke
- Koordination mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten
- Angemessene Handhabung des Beschwerde-Managements
- Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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Deine Mission bei uns lautet:
- Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
- Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
- Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
- Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
- Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
- Durchführung täglicher Aufgaben
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Erstellen des Activity- und Experience-Angebots für unsere Gäste
- Erstellen von Wochenplänen des Aktiv- und Sportprogramms
- Aktive Gästebetreuung und Beratung in allen Fragen zu angebotenen Aktivitäten des Hotels und der Region
- Kontaktaufnahme zu Gästen, ggfls. vor Anreise zur bestmöglichen Voraborganisation maßgeschneiderter Experience-Pläne
- Kalkulation & aktiver Verkauf der hoteleigenen Experience-Pakete und -Angebote
- Aufbau und Pflege von Kontakten zu Partnern in der Region (Wandern, Skifahren, Mountainbiking, ect.)
- Vernetzung mit der Spa Abteilung/Spa Manager für die Entwicklung eines entsprechenden Spa-Programms, welches auf die Experience-Angebote abgestimmt werden soll
- Organisation und Begleitung von Special Experience-Angeboten
- Organisation von “Expertenvorträgen“ für unsere Gäste
- Einbindung und enge Kontaktpflege zu unseren „Legenden“/Testimonials der Region
- Schulung von Mitarbeitern aller Abteilungen zur Unterstützung aktiver Angebotspolitik und Stärkung von Zusatzverkäufen
- Koordination und Management der Kommunikation mit dem Personal anderer Abteilungen, um die Erfüllung der Aktivitäten sicherzustellen
- Rechtzeitige Weitergabe von Informationen über geplante und organisierte Aktivitäten, neue Kooperationspartner und Veranstaltungen an die Marketing-Abteilung (zur Aufnahme auf Websites, Social-Media-Kanäle, etc.)
- Allgemeine Concierge-Tätigkeiten
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Deine Mission bei uns lautet:
- Betreuung internationaler Gäste auf professionelle und herzliche Weise
- Beratung zu kulinarischen Fragen und bei der Auswahl der Getränke
- Angemessene und höfliche Handhabung der Anliegen der Gäste
- Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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Deine Mission bei uns lautet:
- Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen, Bieren, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die zu ihren Vorlieben und dem gewählten Menü passen
- Verwaltung der Weinkarte
- Verantwortung für die Qualität der Ware
- Gewährleistung einer angemessenen Lagerung und Kontrolle der Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um Weine und Getränke an die sich ändernden Menüs anzupassen
- Durchführung von Verkostungen und Schulungen für das Servicepersonal
- Bestellung von Weinen und anderen Getränken
- Überwachung des Lagerbestands
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Restaurantbereich
- Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
- Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
- Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Leading Quality Standards in allen gastronomischen Abteilungen
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Tägliche Kontrolle der Tagesabschlüsse und Bearbeitung des Kassabuches
- Laufende Bearbeitung der Kontoauszüge, sowie Kreditkartenabrechnungen;
- Kontrolle und Abstimmung der Monatsabschlüsse mit der Buchhaltung
- Organisation, Kontrolle und Freigabe der monatlichen Inventuren
- Gewährung aller buchhalterischen Abläufe in den operativen Abteilungen
- Allgemeines Vertragsmanagement für das gesamte Hotel
- Abwicklung aller Versicherungsangelegenheiten für den Hotelbetrieb
- Administrative Tätigkeiten im gesamten Hotelbetrieb
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IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Mitarbeit als Chef de Rang oder Commis de Rang bei Bedarf auf Abruf
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IHRE AUFGABEN BEI UNS:
- Verantwortlich für die Betreuung der Gäste im Barbereich
- Stets vorbildliches Verhalten in Bezug auf Freundlichkeit, Disziplin, Pünktlichkeit, Arbeitsqualität und Arbeitseinstellung
- Sicherstellen eines optimalen Serviceablaufes
- Durchführung eines fachgerechten Service unter Beachtung der Leading Quality Standards in allen gastronomischen Abteilungen
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Deine Mission bei uns lautet:
- Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
- Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
- Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
- Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
- Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
- Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
- Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
- Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
- Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
- Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
- Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
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