28 Chef de Cuisine Jobs in Südtirol

Dein Profil
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Eine freundliche Art
  • gute Italienisch Kenntnisse
  • Teamgeist und Hilfsbereitschaft & natürlich Freude an der Arbeit mit Menschen :-)
Dein Profil: 
  • Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
  • Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
  • Du bist flexibel und selbstständig
  • Du bist teamfähig und verlässlich
Deine Aufgaben:
  • Selbstständiges Arbeiten und Führen deines Postens
  • Zubereitung der Speisen im Rahmen der Südtiroler- sowie internationaler Küche
  • Koordination und Absprache mit der Küchenleitung
  • Arbeiten auf höchstem Niveau mit Produkten in bester Qualität
Was wir uns wünschen
  • Kreativität & Eigeninitiative – Du bringst gerne eigene Ideen ein und möchtest unsere Küche weiterbringen
  • Liebe zu frischen Zutaten – Du schätzt hochwertige, saisonale Produkte und nutzt gerne Kräuter und Gemüse aus unserem Garten
  • Organisation & Struktur – Du hast den Überblick in der Küche, planst vorausschauend und kannst Abläufe gut koordinieren
  • Teamgeist & Herzlichkeit – Du bist ein Teamplayer, der für ein gutes Miteinander sorgt und mit Freude arbeitet
  • Verantwortungsbewusstsein – Du übernimmst Verantwortung für deine Küche, behältst Qualität und Wirtschaftlichkeit im Blick
  • Erfahrung & Fachwissen – Du hast bereits Erfahrung als Koch oder Chefkoch
Was wir erwarten:
  • allgemeine Kochkenntnisse
  • selbständiges Arbeiten
  • Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
Wir bieten
  • Ein familiäres, kollegiales Team
  • Gerechte Entlohnung
  • Einen 10 Monats Betrieb
  • Bei Bedarf Mitarbeiterunterkunft
  • Möglichkeit auf Weiterbildung und Freude bei selbstständigem Arbeiten
ab April 2025 bis Januar 2026
  • Geregelte Arbeitszeiten: 5 oder 5 ½  Tage pro Woche
  • Überdurchschnittliche Bezahlung, je nach Qualifikation und Erfahrung
  • Angenehmes Betriebsklima: Lockere, familiäre Atmosphäre
  • Kostenlose Kost und Logis im Hotel/ in der Mitarbeiterunterkunft
Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!  

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Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
  • Vor- und Zubereitung von Beilagen 
  • Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
  • Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Präsentation von ansprechenden und schmackhaften Desserts auf 5-Sterne Niveau
  • Zubereitung von verschiedenen Gebäcken, Torten und Kuchen
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten und dessen Organisation
  • Zubereitung von Saucen, Fonds, etc.
  • Kochen von Gulasch, Ragouts, Rouladen und häufig auch Wildgerichte
  • Führung eines Commis de Cuisine / Demichef de Cuisine
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
  • Zubereitung von Saucen, Fonds, etc.
  • Kochen von Gulasch, Ragouts, Rouladen und häufig auch Wildgerichte
  • Führung eines Commis de Cuisine
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
  • Vor- und Zubereitung von Beilagen
  • Führung eines Commis de Cuisine
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
DEINE AUFGABEN BEI UNS:
  • Herstellen der Speisen nach den Anweisungen des Chef de Partie oder Chef de Cuisine
  • Selbständiges Sicherstellen eines professionellen Mise en place
  • Zuständig für einen optimalen Produktionsablauf
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Zuständig für eine ordentliche Handhabung der Lebensmittel und Arbeitsmaterialien
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
  • Vor- und Zubereitung von allen Arten kalter Gerichte wie Fisch, Muscheln und Krustentieren, Terrinen, etc. 
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
  • Vor- und Zubereitung von allen Arten kalter Gerichte wie Fisch, Muscheln und Krustentieren, Terrinen, etc. 
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Umsetzung von Rezepten gemäß den Standards des Chefkochs
Das Central sucht feine Leite
  • Selbstständiges Arbeiten am zugewiesenen Posten
  • Kenntnisse des Speiseangebotes und deren Zubereitungsart
  • Präsentation von ansprechenden und schmackhaften Desserts auf 5-Sterne Niveau
  • Zubereitung von verschiedenen Gebäcken, Torten und Kuchen
IHRE AUFGABEN BEI UNS:
  • Verantwortlich für die professionelle Herstellung und das Anrichten von warmen Speisen für Buffets, Menüs, Bankettveranstaltungen, à la carte oder Roomservice
  • Planen und Organisieren der Arbeiten in den jeweiligen Bereichen
  • Kontrolle der angelieferten Ware auf Qualität und Vollständigkeit sowie effiziente Verarbeitung
  • Unterstützen des Chef de Cuisine
  • Einhaltung der vorgeschriebenen HACCP-Richtlinien in der Küche
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest mit einem jungen, erfolgreichen und herzlichen Team
  • Du wohnst in einer der schönsten Regionen der Alpen im wunderschönen Ahrntal nur 20 Minuten von der Stadt Bruneck entfernt
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
  • Deine Arbeitszeiten sind geregelt und flexibel
  • Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche Benefits im Hotel und bei Partnerbetrieben im Ort und Weltweit
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest in und mit einem jungen und erfolgreichen Team.
  • Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
  • Du arbeitest in einer der schönsten Regionen der Alpen, im Herzen der Dolomiten.
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
  • Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
  • Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche In-House Benefits.
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest mit einem jungen, erfolgreichen und herzlichen Team
  • Du wohnst in einer der schönsten Regionen der Alpen im wunderschönen Ahrntal nur 30 Minuten von der Stadt Bruneck entfernt
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
  • Deine Arbeitszeiten sind geregelt und flexibel
  • Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche Benefits im Hotel und bei Partnerbetrieben im Ort und Weltweit
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest in und mit einem aufgeschlossenen und fachlich erstklassigen Team.
  • Du arbeitest in einer der schönsten Regionen der Alpen, im Herzen des UNESCO Weltnaturerbe der Dolomiten.
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
  • Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden und herzlichen Hotelgruppe.
  • Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
  • Du hast die Möglichkeit auf kostenlose Verpflegung und Unterkunft.
Deine Vorteile:
  • Du arbeitest mit einem jungen, erfolgreichen und herzlichen Team
  • Du wohnst in einer der schönsten Regionen der Alpen im wunderschönen Ahrntal nur 20 Minuten von der Stadt Bruneck entfernt
  • Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos
  • Deine Arbeitszeiten sind geregelt und flexibel
  • Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche Benefits im Hotel und bei Partnerbetrieben im Ort und Weltweit
Deine Vorteile:
  • Wir bieten ein innovatives Ausbildungskonzept in einem der renommiertesten Hotels Südtirols.
  • Du arbeitest in einem erfolgreichen, dynamischen und jungen Team.
  • Du arbeitest in den schönsten Destinationen in Südtirol, Toscana oder Sizilien.
  • Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsende und herzlichen Hotelgruppe.
  • Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
  • Unterbringung und Verpflegung sind kostenlos.
    • Region

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Berufsfelder in Südtirol

  • Sport & Animation
  • Rechnungswesen, Controlling
  • Landwirtschaft, Forstwirtschaft
  • Bildung, Coaching, Beratung
  • Verwaltung
  • Anlernkräfte, Hilfsarbeit
  • Vertrieb, Außendienst
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