47 Chef di cucina Jobs in Südtirol

• Kreation und Zubereitung von Desserts & Torten
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Angebots
• Kreative Dekoration und Präsentation der Süßspeisen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Verantwortung für einen
• reibungslosen Ablauf der Patisserie.

• Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
• Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen

• Starke Teamfähigkeit
• Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
• Zuverlässig, verantwortungsbewusst, dynamisch, motiviert

• Erfahrung und gefestigte Kompetenzen
• Starke Teamfähigkeit
• Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
• Zuverlässig, verantwortungsbewusst, dynamisch, innovativ

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• Saisonstelle ab Mitte/Ende Mai bis Anfang November, Wintersaison ab Ende November  
• Geregelte Arbeitszeit wahlweise für 5 oder 6 Tage Woche in neuer, Top-Küche
• Auf Wunsch Unterkunft im Einzelzimmer und 
• Gute Verdienstmöglichkeiten je nach Qualifikation und Erfahrung
• Angenehmes Betriebsklima und Weiterbildungsmöglichkeiten 
• Gratifikationen und Bonusprogramm 

• Geregelte Arbeitszeiten: 5 oder 5 ½  Tage pro Woche
• Überdurchschnittliche Bezahlung, je nach Qualifikation und Erfahrung
• Angenehmes Betriebsklima: Lockere, familiäre Atmosphäre
• Kostenlose Kost und Logis im Hotel/ in der Mitarbeiterunterkunft

• ... abgeschlossene Ausbildung im Hotel/Restaurant 
• ... Leidenschaft für's Kochen
• ... Wille Neues dazuzulernen
• ... Verantwortung zu übernehmen
• ... Teamfähigkeit
• ... Gute Kenntnisse in Deutsch/Italienisch 

• Eine praxisorientierte Ausbildung, bei der du von Anfang an aktiv mitarbeitest
• Einblick in alle Bereiche der Küche – von der Vorbereitung bis zum Anrichten auf höchstem Niveau
• Arbeiten mit frischen, hochwertigen Produkten – keine Fertigware
• Ein professionelles, aber entspanntes Arbeitsumfeld, in dem Wert auf saubere Techniken gelegt wird
• Direkte Anleitung durch erfahrene Köche, die ihr Wissen weitergeben und Wert auf Präzision und Sorgfalt legen

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung der Mise en Place
• Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
• Unterstützung des Chef de Partie bzw. des Demi Chef de Partie
• Aufgetragene Arbeiten mit bestem Wissen und Gewissen ausführen
• Durchführung von täglichen Reinigungsarbeiten 

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Unternehmerisches Denken
• Saubere und Organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Mitarbeiterführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Bereich Küche in der gehobenen Hotellerie und/oder Sternegastronomie. Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung als Privatkoch gesammelt.
• Fundierte Erfahrung in allen Küchenposten sowie die Fähigkeit zur verantwortungsvollen Arbeitseinteilung.
• Ein hohes Maß an Diskretion: Sie behandeln sämtliche Informationen mit absoluter Vertraulichkeit und geben keine Details an Dritte weiter.
• Belastbarkeit und eine hohe fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
• Die Fähigkeit, selbstständig und effizient zu arbeiten.
• Ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild.
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Englisch, Italienisch und Deutsch.
• Die Fähigkeit, Menschen zu leiten und souverän zu führen.
• Eine ausgeprägte unternehmerische Denkweise mit Fokus auf Effizienz und Qualität.
• Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Flexibilität und die Fähigkeit, sich schnell auf neue Gegebenheiten einzustellen.
• Kreativität und ein ausgeprägtes Organisationstalent.
• Starke Kommunikationsfähigkeiten und ein echter Teamplayer.
• Eine positive Einstellung mit einer „Can-Do“-Mentalität sowie eine hohe persönliche Motivation zum Erfolg.
•  • Ausgezeichnete Produktkenntnisse, insbesondere der Südtiroler und italienischen Küche.

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Unternehmerisches Denken
• Saubere und organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Grundkenntnisse der MitarbeiterInnenführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- und/oder Italienischkenntnisse und Englischkenntnisse

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
• Zuständig für die Herstellung und das Anrichten von Speisen
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung 

• Unterstützung des Küchenchefs in der täglichen Organisation und Zubereitung der Speisen
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der Küche
• Umsetzung neuer kulinarischer Ideen und Menükreationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Koordination mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf

• Unterstützung des Küchenchefs in der Küche in allen Angelegenheiten
• Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche in allen Bereichen & Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen bei Abwesenheit des Küchenchefs:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
• Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards
• Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Sternegastronomie.
• Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
• Fundiertes Know-how in modernen Arbeitstechniken wie Kochen über offenem Feuer, Fermentation und weiteren innovativen Methoden.
• Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Präzision und Detailgenauigkeit.
• Erfahrung in verschiedenen Posten innerhalb einer Küchenbrigade sowie die Fähigkeit zur effizienten Arbeitseinteilung.
• Belastbarkeit und fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
• Die Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten sowie ausgeprägte Teamorientierung.
• Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden.
• Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität.
• Sehr gute Produktkenntnisse, insbesondere in Bezug auf Südtiroler und italienische Spezialitäten.

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin bzw. Patissier/Patissière
• Freude und Passion für die gehobene nationale und internationale Küche 
• Lust, dazuzulernen und dich weiterzuentwickeln 
• Teamgeist, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit 
• Ein Händchen für Hygiene und Ordnung in der Küche 

• Erfahrung als Demi Chef de Patisserie in der Gastronomie
• Leidenschaft für die Berge und Bergsport
• Zubereitung und Verarbeitung der Desserts in Zusammenarbeit mit dem Commis de Patisserie
• Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen
• Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Einhaltung der Vorschriften und der vom Betrieb festgelegten Standards

• Erfahrung als Chef de Pâtisserie in der gehobenen Hotellerie
• eine abgeschlossene Berufsausbildung, Fachschule oder Lehre
• eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
• Kreativität und handwerkliche Geschicklichkeit
• selbständige und effiziente Arbeitsweise
• Präzision und Auge fürs Detail 
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
• ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
• gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse

• Zubereitung und kreative Präsentation der traditionellen warmen Vorspeisen und Beilagen für unsere Hausgäste HP sowie für das Restaurant
• Co-kreierende Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten und des gesamten Teams

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung der Mise en Place
• Einhaltung der Bestimmungen der Hygienevorschriften
• Unterstützung des Chef de Partie bzw. des Demi Chef de Partie
• Aufgetragene Arbeiten mit bestem Wissen und Gewissen ausführen
• Durchführung von täglichen Reinigungsarbeiten 

• Unterstützung des Küchenchefs & Souschefs in den Restaurationen:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
  Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
• Planen und Organisieren der Arbeiten der jeweiligen Bereiche
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden neuen A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Professionelle Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung

• Du arbeitest in und mit einem jungen und erfolgreichen Team.
• Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
• Du arbeitest in einer der schönsten Regionen der Alpen, im Herzen der Dolomiten.
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
• Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche In-House Benefits.

• Service-Exzellenz: Du bist für die Bedienung und Betreuung deines Ranges verantwortlich und sorgst dafür, dass alle Gäste in deinem Rang exzellent betreut werden. Du gibst auch Empfehlungen zu Speisen und Getränken und gehst auf die Wünsche unserer Gäste. 
• Service-Vorbereitung: Du sorgst für einen sauberen und ordentlichen Servicebereich und bist für die Mise-en-place verantwortlich. Über die Speisekarte, Weinkarte und weitere Angebote des Restaurants bist du bestens informiert. 
• Koordination mit der Küche: Du arbeitest eng mit der Küche zusammen, stellst sicher, dass Bestellungen korrekt und rechtzeitig an den Tisch kommen und dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen.  

• Kreation und Zubereitung hochwertiger Desserts, Torten und Backwaren
• Entwicklung neuer Rezeptideen für unser Restaurant und Café
• Herstellung von feinen Pralinen und Petit Fours
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur perfekten Menügestaltung
• Einhaltung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards

• Abgeschlossene Küchenausbildung oder befinden sich noch in Ausbildung
• Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie wünschenswert
• Schnelle Auffassungsgabe
• Saubere und Organisierte Arbeitsweise
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Positive Haltung und Motivation
• Gute Deutsch- oder Italienisch- und Englischkenntnisse

• eine freundliche und aufgeschlossene Ausstrahlung
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie
• selbständige und effiziente Arbeitsweise
• Präzision und Auge fürs Detail
• Teamfähigkeit, Pünktlichkeit und Genauigkeit
• ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
• Belastbarkeit und Stressresistenz
• Flexibilität und Motivation für neue Herausforderungen
• gute Italienisch- und/oder Deutschkenntnisse

• Freundliche Begrüßung der Gäste
• Kontrolle des Buffets, ob immer alles vorhanden ist
• Gästebetreuung (Der Gast ist das Wichtigste.)
• Tische abräumen 
• Eventuell Servietten falten, Gläser spülen, Abendmenü lernen
• Tagesänderungen anschauen: Wer kommt? Wer fährt? Dabei Gäste und Saal stets im Auge behalten.
• Putzen 
• Menü im Naramis eingeben (Bestellungen der Gäste)
• Rotierend Gäste bedienen, falls jemand kommt
• Kuchenbuffet vorbereiten (Besteck, Servietten)
• Kontrolle des Speisesaals und der Terrasse, ob alles vorhanden ist und
  sich in richtiger Position befindet.
• Neue Gäste zum Tisch begleiten
• Kontrolle, ob Besteck für den nächsten Gang vorhanden ist
• Nach dem Hauptgang alles außer dem Dessertbesteck, den Gläsern und
  den vollen Flaschen alles abräumen. 
• Nach dem Dessert Kaffee, Digestif oder Schnaps anbieten