15 Chefkoch Jobs in Südtirol

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AMUS Chalets

Die Stellenanzeige Alleinkoch (m/w/d) in Antholz bei AMUS Chalets ist leider nicht mehr verfügbar oder wurde neu ausgeschrieben.

Wissenswertes:
  • Hotel mit 40 Betten
  • HP abends
  • Durchgehende Arbeitszeit auf Wunsch
  • Sonntag frei
Tradition und Moderne im Einklang – das familiengeführte Hotel Europa Splendid und Imperialart, mitten im Zentrum Merans, steht für gelebte Gastfreundschaft in einem modernem, aber durch traditionelle Werte geprägtem Hotel. Wir bleiben unserem Stil treu und möchten unseren Gästen einen unvergleichlichen Urlaub in einer gepflegten Atmosphäre ermöglichen.  
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und angemessene Berufserfahrung als Chefkoch
  • Erfahrungen in der gehobenen Küche
  • Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
  • Kreativität, Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
  • Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
  • Führungsstärke und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen 
Was bieten wir:
  • Harmonisches, Menschliches und Faires Arbeitsklima 
  • Sonntag Ruhetag 
  • Abwechslungsreiche Aufgaben und individuelle Anpassung an den Chefkoch
  • Fixe Arbeitszeiten und Urlaubstage 
  • Übertarifliche Bezahlung 
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
Dein Profil: 
  • Du magst den Umgang mit Lebensmitteln und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
  • Du bist motiviert und hast Spaß an der Arbeit
  • Du bist flexibel und selbstständig
  • Du bist teamfähig und verlässlich
Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!  

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Arbeiten über den Dächern Merans
  • Vitales Mitarbeiteressen mit Berücksichtigung auf Lebensmittelunverträglichkeiten
  • 2 kostenlose Friseurbesuche
  • 20 % Rabatt auf Massagen, Kosmetikbehandlungen und Friseurleistungen im Sensa Spa 
  • 30 % Family & Friends Rabatt bei Übernachtung im La Maiena Meran Resort
  • 50 % Rabatt in allen Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol
  • Nutzung des Fitnessraums & der Sandtennisplätze
  • Parkplatz
  • Gute Erreichbarkeit
  • Zielführende Weiterbildung
  • Unterkunft bei Bedarf
ab April bis November 2025
  • Durchgehende Arbeitszeiten von 13  bis 21 Uhr oder geteilte Arbeitszeit
  • Fixer freier Tag
  • 5 Tage Woche - auf Wunsch
  • Ungestörtes Arbeitsumfeld
  • Sehr gute Verdienstmöglichkeiten
  • Bei Bedarf Einzelunterkunft oder kleine Wohnung verfügbar
Gerne stellen wir uns kurz vor:
  • Einkauf der Lebensmittel
  • Koordinierung der Küchenabläufe
  • Hauptspeisen für Hausgäste und À la Carte
Wir suchen eine/n

Arbeitszeiten von 8.00 bis 17.00 Uhr von Mo. bis Fr.
Bewerbungen mit Lebenslauf und Lichtbild bitte an
anfrage@hannahelia.com

Wir bieten
  • 5-Tage-Woche, Sonntag und Montag frei
  • Nur Abendservice von 14.00-21.00 Uhr (evtl. anpassbar)
  • gutes Arbeitsklima 
  • übertarifliche Bezahlung
  • Unterkunft
Deine Aufgaben
  • Reibungsloser Serviceablauf auf hohem Niveau
  • Verantwortung für einen reibungslosen Service Ablaufes
  • Gäste-Begrüßung und Platzzuweisung
  • Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
  • Gewissenhafte Erfüllung der gestellten Arbeitsaufträge
  • Controlling
  • Begeisterung des Gasts
  • Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich
  • Beschwerde Management
  • Zusammenarbeit mit dem Chefkoch, sowie der Küchenbrigade
Deine Mission bei uns lautet:
  • Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
  • Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
  • Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
  • Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
  • Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
  • Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
  • Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
  • Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
  • Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
  • Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
  • Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
    • Region

    • Berufsfeld

    • Anstellungsart

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