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Ihr Aufgabenbereich für unsere Hausgäste
- Organisation und Kontrolle der reibungslosen Abläufe in der Küche
- Verantwortung in der Küche
- Vor- und Zubereitung der Speisen für das Halbpensions-Menu
- Einbringen von Ideen bei der Menuzusammenstellung
- Mitverantwortung für den gesamten Einkauf der Küchenprodukte
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Anforderungen:
- sehr gute Kochkünste
- Geschick in Mitarbeiterführung
- Deutsch- und Italienisch-Kenntnisse
- Wareneinkauf planen und Verwalten
- Regionale und mediterrane Speisen
- Teamgeist und hohes Maß an Genauigkeit
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Tradition und Moderne im Einklang – das familiengeführte Hotel Europa Splendid und Imperialart, mitten im Zentrum Merans, steht für gelebte Gastfreundschaft in einem modernem, aber durch traditionelle Werte geprägtem Hotel. Wir bleiben unserem Stil treu und möchten unseren Gästen einen unvergleichlichen Urlaub in einer gepflegten Atmosphäre ermöglichen.
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung und angemessene Berufserfahrung als Chefkoch
- Selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
- Kreativität, Serviceorientierung, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein
- Gute Deutsch- oder Italienischkenntnisse
- Führungsstärke und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
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Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!
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Zu deinen Aufgaben gehört
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Ausarbeitung innovativer, saisonaler aber doch lokal geprägter Speisekarten mit Schwerpunkt Mediterrane u. Südtiroler Küche
- Kalkulation und Einkauf, sowie laufende Kontrolle der Kosten
- Teammeetings
- Überwachung und Produktion der hauseigenen Produkte, wie Marmelade, Nudel, Säfte usw.
- Organisation unserer Themenabende, Events
- Mitsprache und Unterstützung der weiteren Mitarbeiter der Küchenbrigade
- Ablaufplanung und Kooperation mit den anderen Abteilungen
- Überwachung von Sauberkeit und HACCP
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ab 01. April 2026 oder nach Vereinbarung gesucht
- ab 01. April 2026 oder nach Vereinbarung gesucht
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Das bieten wir:
- Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
- Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
- Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
- Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
- Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
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Wir bieten:
- 5,5 Tage Woche
- Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
- Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
- Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
- Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum
- Buslinie fußläufig erreichbar
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Wir bieten
- 5,5 Tage Woche
- Neue, moderne, lichtdurchflutete Küche
- Junges, motiviertes Team unter der Führung von Chefkoch Martin Wolfsgruber
- Innovatives Küchenkonzept mit viel Spielraum zur persönlichen Weiterentwicklung
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Unterbringung im Einzelzimmer in unserem Mitarbeiterhaus (200 m entfernt)
- Mitarbeiteressen im eigenen Mitarbeiteraufenthaltsraum
- Buslinie fußläufig erreichbar
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Deine Vorteile:
- fixer freier Tag/Tage
- geregelte Arbeitszeiten (Teil- oder Vollzeit)
- nach Vereinbarung: 5 / 5,5 oder 6 Tage Woche
- lange Saison möglich (bis zu 10 Monate)
- faire Entlohnung
- Einschreibung in Mysanitur +
- Verpflegung an den Arbeitstagen inklusive
- Benefits der "Familienhotels Südtirol" - 50 % Ermäßigung bei Aufenthalten in einen unseren Mitgliedsbetrieben
- Arbeit in einem nachhaltigen Betrieb, Eco Label zertifiziert
- Motiviertes und dynamisches Team
- tolles Arbeitsklima
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wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung
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Was dich erwartet:
- Eine praxisorientierte Ausbildung, bei der du von Anfang an aktiv mitarbeitest
- Einblick in alle Bereiche der Küche – von der Vorbereitung bis zum Anrichten auf höchstem Niveau
- Arbeiten mit frischen, hochwertigen Produkten – keine Fertigware
- Ein professionelles, aber entspanntes Arbeitsumfeld, in dem Wert auf saubere Techniken gelegt wird
- Direkte Anleitung durch erfahrene Köche, die ihr Wissen weitergeben und Wert auf Präzision und Sorgfalt legen
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