Wir suchen ab sofort einen motivierten

Koch (m/w/d)

für traditionelle Küche

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung für die Küchenorganisation und das kulinarische Angebot mit Fokus auf traditionelle Küche
• Planung, Vorbereitung und Zubereitung von regionalen und saisonalen Spezialitäten
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
• Koordination und Führung des Küchenteams
• Kontrolle der Lagerhaltung sowie Bestellung von Lebensmitteln
• Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten zur Gewährleistung frischer Zutaten
• Wirtschaftliche Kalkulation und Kontrolle der Wareneinsätze

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung in der Südtiroler Küche
• Leidenschaft für authentische, regionale und saisonale Gerichte
• Erfahrung in der Führung eines Teams sowie ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten
• Kreativität in der Speisengestaltung unter Wahrung klassischer Rezepte
• Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Kenntnisse der aktuellen Hygienevorschriften und Lebensmittelstandards

Wir bieten:

• Eine verantwortungsvolle Position
• Ein kreatives und dynamisches Arbeitsumfeld
• Leistungsgerechte Vergütung
• Karrierechancen
• Ein motiviertes Team und ein angenehmes Betriebsklima

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!