33 Küchenchef Jobs in Südtirol

• gute Kentnisse der Südtiroler, italienischen & Internationalen Küche
• Unterkunft und Verpflegung vorhanden

• Arbeiten an einem der schönsten und lebendigsten Plätze Bozens
• Junges, kollegiales Team mit viel Leidenschaft
• Leistungsbezogenes Vergütungssystem (an Umsätze gekoppelt)
• Attraktive Trinkgelder für überdurchschnittliches Einkommen
• Dynamische Arbeitsatmosphäre mit internationalen Gästen
• Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung

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Arbeitszeiten von 8.00 bis 17.00 Uhr von Mo. bis Fr.
Bewerbungen mit Lebenslauf und Lichtbild bitte an
anfrage@hannahelia.com

• Leidenschaft für gutes Essen – wir haben genug von der alltäglichen Standardküche.
• Stressresistenz – wir suchen jemanden, der in hektischen Momenten nicht nur das Handtuch wirft, sondern auch einen kühlen Kopf bewahrt.
• Erfahrung in der Küche – denn wir brauchen niemanden, der sein Können erst im Internet erlernt hat.

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal bis zweimal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.

• geregelte Arbeitszeiten und Unterkunft
• Es erwartet Sie ein angenehmes Arbeitsklima
• Zudem erhalten Sie Ermäßigungen auf Aufenthalte von 50 % in unseren Mitgliedsbetrieben der Familienhotels Südtirol

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Berufserfahrung in ähnlicher Position in gehobener Gastronomie
• verantwortungsbewusste Arbeitsweise

• Vorbereitung und Verarbeitung der Speisen und Teller
• Organisation von Arbeitsabläufen

• Küchenchef mit Sterne Erfahrung
• Evtl Durchgehende Arbeitszeiten
• Chance auf professionelle Kochkunst Entwicklung
• Klare Struktur, Klare Hierarchie, Offene Kommunikation
• aktive Teilnahme an diversen Kochprojekte z.B. Fermentation, Ageing  ecc.
• Arbeiten mit Top Bio Produkte aus der Region
• Top ausgestattete Küche
• Nach Bedürfnis mit Unterkunft
• Spezielle Konditionen bei der SPA Nutzung

• Du arbeitest in und mit einem jungen und erfolgreichen Team.
• Du hast großartige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb einer wachsenden, dynamischen und herzlichen Hotelgruppe.
• Du arbeitest in einer der schönsten Regionen der Alpen, im Herzen der Dolomiten.
• Du erhältst individuelle Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Du hast geregelte Arbeitszeiten in einer 5-Tagewoche und eine attraktive leistungsgerechte Bezahlung, inklusive verschiedener Mitarbeiter Benefits.
• Du erhältst eine gute Bezahlung und zahlreiche In-House Benefits.

• Küchenchef mit Sterne Erfahrung
• Chance auf professionelle Kochkunst Entwicklung
• Klare Struktur, Klare Hierarchie, Offene Kommunikation
• aktive Teilnahme an diversen Kochprojekte z.B. Fermentation, Ageing  etc.
• Arbeiten mit Top Bio Produkte aus der Region
• Top ausgestattete Küche
• Nach Bedürfnis mit Unterkunft
• Spezielle Konditionen bei der SPA Nutzung
• Möglichkeit einer Jahresstelle

Belastbarkeit, selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit, Leidenschaft und Freude an der gehobenen Küche und deutsche Sprachkenntnisse.

• Vor- und Zubereitung aller Gerichte
• Organisation des Mise en place und verantwortungsvolle Leitung des Postens
• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen
• Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar
• Bestellung in Absprache mit dem Küchenchef
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

• ... abgeschlossene Ausbildung im Hotel/Restaurant 
• ... Leidenschaft für's Kochen
• ... Wille Neues dazuzulernen
• ... Verantwortung zu übernehmen
• ... Teamfähigkeit
• ... Gute Kenntnisse in Deutsch/Italienisch 

• Sie unterstützen unser Küchenteam in der raffinierten Gourmetküche mit täglich wechselnden 5-Gänge-Menüs.
• Sie gestalten mit uns kulinarische Erlebnisse – von Themenabenden wie Italienische- und Tiroler Spezialitäten.
• Sie vertreten unseren Küchenchef ein- bis zweimal wöchentlich und sind als Entremetier für Suppen, warme Vorspeisen & Beilagen verantwortlich.
• Sie arbeiten stets mit hochwertigen, frischen Produkten und bringen Ihre Kreativität mit ein

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und Sternegastronomie.
• Ein hohes Maß an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
• Fundiertes Know-how in modernen Arbeitstechniken wie Kochen über offenem Feuer, Fermentation und weiteren innovativen Methoden.
• Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für Präzision und Detailgenauigkeit.
• Erfahrung in verschiedenen Posten innerhalb einer Küchenbrigade sowie die Fähigkeit zur effizienten Arbeitseinteilung.
• Belastbarkeit und fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
• Die Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten sowie ausgeprägte Teamorientierung.
• Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden.
• Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität.
• Sehr gute Produktkenntnisse, insbesondere in Bezug auf Südtiroler und italienische Spezialitäten.

• Stellvertretung des Küchenchefs
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Führen und Leiten der Mitarbeiter gemeinsam mit dem Küchenchef
• Mithilfe bei der Menü- und Speiseplangestaltung
• Vor- und Zubereitung der Menüs für Mittags- und Abendservice
• Vor- und Zubereitung von à la carte Gerichten
• Menübesprechung und Präsentation
• Tellerausgabe am Pass
• Überwachen und Mitverantwortung für den Lagerbestand und den Einkauf
• Aufnahme von Bestellungen, sowie Annahme und Prüfung von Warenlieferungen
• Erarbeitung und Erprobung von neuen Gerichten
• Kontrolle der Hygiene und Sauberkeit im gesamten Küchenbereich, laut HACCP-Richtlinien

• Teamgeist – Gemeinsam sind wir stark!
• Leidenschaft fürs Kochen – Mit Herz und Kreativität am Herd.
•  Erfahrung & Eigeninitiative – Deine Ideen sind gefragt!

• Selbsständige Leitung und Verantwortung der zu besetzenden Partie
• Menügestaltung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Organisation des Arbeitsplatzes inkl. Ordnung und dessen Reinigung