Castel Fragsburg
Vollzeit | befristet | Praktikum
Wir bieten:
- Einen spannenden Aufgabenbereich im Sternerestaurant und im Hotelrestaurant
- Ein Ort wo man sich entfalten darf mit der Möglichkeit zahlreiche neue Eindrücke in einem exklusiven Haus zu gewinnen
- Ein kleines Haus mit 30 engagierten und herzlichen Mitarbeitern; es entstehen Freundschaften und man steht sich mit Rat und Tat zur Seite
- Kontakt mit Gästen aus aller Welt, 2023 aus 55 Nationen
- Freie Unterkunft im Einzelzimmer & Verpflegung
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Empfang, Begrüßung und Platzierung der Gäste im Restaurant 7Summit
- Annahme und Bearbeitung von Reservierungen
- Unterstützung des Serviceteams
- Gestalten und Vorbereiten der Menü- und Getränkekarten
- Beratung der Gäste
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Vollzeit
Margreid an der Weinstraße
20.12.2024
Margreid an der Weinstraße
Wir suchen:
- Koordination von Reservierungen & Besucherwesen
- Führung Sommelier und Service Bereich
- Verantwortlich für Service Abläufe im Restaurant/Bar und Sommelier Bereich
- Einteilung Service/Sommelier Bereich
- Operativ im Service tätig & Host
- Direkter Kundenservice
- Organisation von Schulungen
- Sorgt für Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Strategische Planung
- Überwachung der Warenbestände im Service und Sommelier Bereich
- Beverage Manager
- Mitwirken bei Konzeptentwicklung Paradeis
- Schnittstelle Küche und Event Bereich
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Und das Wichtigste für DEIN Glück:
- Saisons- oder Jahresstelle
- Teil- oder Vollzeit
- sehr gute Entlohnung
- durchgehende Arbeitszeiten
- 5-Tage- / 40-Std.-Woche
- familiäres Arbeitsklima
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Wir bieten:
- tolle Aus- und Fortbildung
- Jahresstelle
- Unterkunft im neuen Mitarbeiterhaus
- leistungsgerechte Bezahlung
- Entwicklungsmöglichkeiten und klar organisierte Betriebsstruktur.
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Ihre Aufgaben
- Sie garantieren unseren Gästen professionelle Beratung und einen herzlichen Service
- Service-Organisation und Leitung Ihres Ranges
- Sie treten unseren Gästen gegenüber pro-aktiv auf und sind verkaufsorientiert.
- Sie hören unseren Gästen zu, wissen ihre Wünsche zu verstehen, umzusetzen und zu übertreffen.
- Sie vermitteln authentischen Elan und Positivität.
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Vollzeit | befristet
Margreid an der Weinstraße
20.12.2024
Margreid an der Weinstraße
Was du bietest:
- Faire Bezahlung mit 13.und 14. Monatsgehalt
- Ein internationales, junges und dynamisches Team
- Interessante Arbeitszeiten
- An Sonn- und Feiertagen geschlossen
- Eine ausgewogene Work-Life Balance
- Abwechslungsreiches Essen in Bio Qualität in unserer Kantine
- Möglichkeit einer saisonalen Unterkunft
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Vollzeit | befristet
Margreid an der Weinstraße
20.12.2024
Margreid an der Weinstraße
Was wir bieten:
- Faire Bezahlung mit 13.und 14. Monatsgehalt
- Ein internationales, junges und dynamisches Team
- Interessante Arbeitszeiten
- An Sonn- und Feiertagen geschlossen
- Eine ausgewogene Work-Life Balance
- Abwechslungsreiches Essen in Bio Qualität in unserer Kantine
- Möglichkeit einer saisonalen Unterkunft
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DEINE AUFGABEN BEI UNS:
- Zuarbeiten des Restaurantmanagers bzw. Vertretung des Restaurantmanagers und dementsprechende Leitung des gesamten Serviceablaufes unseres Restaurants:
Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten - Überwachung und Instandhaltung des Restaurants in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
- Führung der Mitarbeiter und Einteilung der Stationen
- Zuständig für die Begrüßung und die Platzierung der Gäste
- Beratende Funktion für die Gäste bei der Auswahl der Speisen oder Getränke
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien im Restaurantbereich
- Optimierung der Umsätze im durch Zusatzverkauf
- Durchführung von organisatorischen und administrativen Maßnahmen im täglichen Geschäft
- Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Bereich
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Sie bringen mit:
Freude, Engagement, Lernwilligkeit, Teamfähigkeit, gute Deutsch- und Italienischkenntnisse,...
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Deine Mission bei uns lautet:
- Assistenz bei der Herstellung von Gerichten
- Durchführung der verschiedenen Aufgaben, die vom Chef de Partie zugewiesen werden
- Vorbereitung der Mise en place
- Arbeiten im Team um einen reibungslosen Ablauf zu gewähren
- Instandhaltung und Reinigung des Postens und der Geräte
- Sicherstellung der Hygiene-und Sicherheitsstandards
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Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
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Deine Mission bei uns lautet:
- Betreuung internationaler Gäste auf professionelle und herzliche Weise
- Beratung zu kulinarischen Fragen und bei der Auswahl der Getränke
- Angemessene und höfliche Handhabung der Anliegen der Gäste
- Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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Deine Mission bei uns lautet:
- Sicherstellung einer professionellen und herzlichen Gästebetreuung
- Fachkundige Beratung der Gäste bei kulinarischen Fragen und der Auswahl der Getränke
- Koordination mit dem Küchenteam und anderen Abteilungen, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten
- Angemessene Handhabung des Beschwerde-Managements
- Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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Deine Mission bei uns lautet:
- Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
- Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
- Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
- Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
- Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
- Durchführung täglicher Aufgaben
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Deine Mission bei uns lautet:
- Betreuung internationaler Gäste auf professionelle und herzliche Weise
- Beratung zu kulinarischen Fragen und bei der Auswahl der Getränke
- Angemessene und höfliche Handhabung der Anliegen der Gäste
- Durchführung der Mise en place Arbeiten für den Service
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Deine Mission bei uns lautet:
- Beratung der Gäste bei der Auswahl von Weinen, Bieren, Spirituosen und alkoholfreien Getränken, die zu ihren Vorlieben und dem gewählten Menü passen
- Verwaltung der Weinkarte
- Verantwortung für die Qualität der Ware
- Gewährleistung einer angemessenen Lagerung und Kontrolle der Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um Weine und Getränke an die sich ändernden Menüs anzupassen
- Durchführung von Verkostungen und Schulungen für das Servicepersonal
- Bestellung von Weinen und anderen Getränken
- Überwachung des Lagerbestands
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Vollzeit | Teilzeit | Geringfügig
Wir suchen für Dezember
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Du bringst mit:
- Freude am Umgang mit Gästen
- Gute Sprachkenntnisse (D/I/E)
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Eigenverantwortung
- Flexibilität
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Dein Profil:
- Leidenschaft für die Küche
- Handwerkliches Geschick und Liebe zum Detail
- Teamplayer-Mentalität und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
- Eigenständigkeit
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Deine Mission bei uns lautet:
- Bestellmanagement: Verantwortung für die wöchentliche und tägliche Kontrolle sowie Abgabe von Bestellungen an den Chefkoch, um eine reibungslose Versorgung der Küche sicherzustellen.
- Teamorganisation & Qualitätskontrolle: Planung und Organisation der Arbeitspläne für das Küchenteam sowie Sicherstellung eines konstant hohen Standards bei der Qualität der zubereiteten Speisen.
- Aufgabenkoordination: Überwachung und Zuweisung der täglichen Aufgaben der Küchenbrigade, um einen reibungslosen Ablauf des Küchenbetriebs zu gewährleisten.
- Wareneingangskontrolle: Unterstützung beim Empfang und der Kontrolle von Warenlieferungen, gemeinsam mit dem Junior Chef.
- Hygiene- & Reinigungsmanagement: Regelmäßige Kontrolle und Sicherstellung der Einhaltung der Reinigungsstandards, sowohl für tägliche als auch wöchentliche Aufgaben, um höchste Hygienestandards zu garantieren.
- Qualitäts- & Hygieneüberwachung: Gewährleistung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung der einwandfreien Sauberkeit in der Küche sowie des Küchenpersonals.
- Lager- & Vorratsverwaltung: Regelmäßige Überprüfung der Vorratskammern und Kühlräume, um die optimale Lagerung der Produkte sicherzustellen.
- Krisenmanagement: Unterstützung des Chefkochs in stressigen Situationen und eigenständige Leitung der Küche bei Abwesenheit des Chefkochs.
- Inventur- & Bestandskontrolle: Überwachung der Inventur und des Warenbestands, um einen effizienten Lagerbestand zu gewährleisten.
- Ausrüstungsmanagement: Überprüfung der Funktionsfähigkeit aller Küchengeräte und Maschinen sowie Einhaltung der Wartungspläne.
- Einsatzbereitschaft: Bereitschaft, in Ausnahmefällen den Posten eines Kochs oder einer anderen Schlüsselfunktion zu übernehmen.
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Deine Aufgaben:
- Gästebetreuung
- Frühstück-, Mittag-, und Abendservice
- Barservice
- Service im Restaurant Gasthofstube (a la carte) und Gourmetstube Einhorn (2 Michelin Sterne)
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5 Tagewoche von 15.03.2024 - 20.10.2024
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Your talents
- Successfully completed a kitchen education
- At least two years of professional experience in the kitchen sector in the upscale hotel and gastronomy sector
- Experience in all aspects of the kitchen as well as a responsible division of labour
- Entrepreneurial thinking
- Clean and organised way of working
- Organisational talent
- Staff management
- Knowledge of merchandise management and control
- Knowledge of hygiene and HACCP guidelines
- Creativity and flexibility
- Team player with strong communication skills
- Very good product knowledge
- Positive attitude and motivation
- Good knowledge of German or Italian and English
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Vollzeit
Kardaun
12.12.2024
Kardaun
Was du von uns erwarten kannst
- Jahresstelle
- Uhrzeiten: von 6h bis 11h
- Beste Bezahlung
- Keine Unterkunft
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Deine Mission bei uns lautet:
- Assistenz bei der Herstellung von Gerichten
- Durchführung der verschiedenen Aufgaben, die vom Chef de Partie zugewiesen werden
- Vorbereitung der Mise en place
- Arbeiten im Team um einen reibungslosen Ablauf zu gewähren
- Instandhaltung und Reinigung des Postens und der Geräte
- Sicherstellung der Hygiene-und Sicherheitsstandards
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Deine Mission bei uns lautet:
- Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
- Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
- Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
- Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
- Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
- Durchführung täglicher Aufgaben
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5 Tagewoche von 15.03.2024 - 20.10.2024
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5 Tagewoche von 15.03.2024 - 20.10.2024
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