38 Sous Chef Jobs in Südtirol

• Sie unterstützen unser Küchenteam in der raffinierten Gourmetküche mit täglich wechselnden 5-Gänge-Menüs.
• Sie gestalten mit uns kulinarische Erlebnisse – von Themenabenden wie Italienische- und Tiroler Spezialitäten.
• Sie vertreten unseren Küchenchef ein- bis zweimal wöchentlich und sind als Entremetier für Suppen, warme Vorspeisen & Beilagen verantwortlich.
• Sie arbeiten stets mit hochwertigen, frischen Produkten und bringen Ihre Kreativität mit ein

• Ein familiäres, kollegiales Team
• Gerechte Entlohnung
• Einen 10 Monats Betrieb
• Möglichkeit auf Weiterbildung und Freude bei selbstständigem Arbeiten

• Vertretung des Chefs de Cuisine
• Unterstützung des Chef de Cuisine bei der Planung und Umsetzung des kulinarischen Konzepts
• Unterstützung bei der Einkaufs- und Lagerverwaltung 
• Garantie eines reibungslosen Ablaufes während dem Service
• Kreation, Zubereitung und kreative Dekoration der Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

• Abgeschlossene Küchenausbildung
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und Gastronomie
• Erfahrung auf allen Posten der Küche sowie eine verantwortungsbewusste Arbeitseinteilung
• Unternehmerisches Denken
• Saubere und Organisierte Arbeitsweise
• Organisationstalent
• Mitarbeiterführung
• Kenntnisse der Warenwirtschaft und -kontrolle
• Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kreativität und Flexibilität
• Teamplayer mit starken Kommunikationsfähigkeiten
• Sehr gute Produktkenntnisse
• Positive Haltung und Motivation
• Sie besitzen gute Deutsch-, Italienisch- und/oder Englischkenntnisse

• Geregelte Arbeitszeiten: 5 oder 5 ½  Tage pro Woche
• Überdurchschnittliche Bezahlung, je nach Qualifikation und Erfahrung
• Angenehmes Betriebsklima: Lockere, familiäre Atmosphäre
• Kostenlose Kost und Logis im Hotel/ in der Mitarbeiterunterkunft

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal bis zweimal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Umsetzung des kulinarischen Konzepts
• Zubereitung von kreativen und raffinierten Gerichten mit frischen, saisonalen Produkten
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen in der Küche
• Unterstützung bei der Einkaufs- und Lagerverwaltung 

• Geregelte Arbeitszeiten 5,5 Tage
• Jahresstelle
• Kostenlose Logis und Verpflegung
• Übertarifliche Bezahlung
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
• Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
• Geregelte Arbeitszeiten
• Interne und externe Weiterbildung
• Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
• Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team

• Organisation, Produktion und Zubereitung
• Reinigung und Organisation des Arbeitspostens
• Gemeinsame Verantwortung über Ordnung und Instanthaltung des Magazins, Kühl- und Gefrierzellen

• Eine Saisonsstelle, nach Absprache auch Jahresstelle möglich
• Gute Bezahlung
• 5 1/2 Tagewoche
• Ein Familiäres Umfeld

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Gestaltung der Speisekarte
• Die Führung, Anleitung und Schulung des Küchenpersonals
• Die Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards, Hygienevorschriften und Sicherheitsrichtlinien in der Küche
• Die Koordination und Kommunikation mit anderen Abteilungen des Hotels, wie Rezeption, Service, Einkauf und Technik
• Das Erfüllen von kulinarischen Gästewünschen

• Zubereitung und kreative Präsentation der traditionellen warmen Vorspeisen und Beilagen für unsere Hausgäste HP sowie für das Restaurant
• Co-kreierende Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten und des gesamten Teams

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• gutes Arbeitsklima
• gute Einbindung in das Team
• übertarifliche Bezahlung
• angenehme Halbpensionszeiten 
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• Weiterbildungsmöglichkeiten

• Eine Arbeitsstelle in einem der führenden Wellnessresorts Südtirols
• Ein junges und dynamisches Team
• Ausführliche Einführung und Einarbeitung
• Geregelte Arbeitszeiten
• 5- oder 6-Tage-Woche möglich
• Tolle, angenehme Gäste
• Mitarbeiter-Bonusprogramm: Teilnahme am Programm Belvita Team+

• Kulinarische Versorgung unserer Hotel- und Stammgäste
• Herstellen von Speisen und Desserts
• Anrichten der Speisen
• Unterstützung bei der Vorbereitung des täglichen 5-Gänge-Menüs mit vielen regionalen und heimischen Produkten

Wir bieten eine raffinierte, abwechslungsreiche Gourmetküche.  Täglich haben wir ein 5-Gängemenue mit 3-facher Menuewahl zwischen Fisch, Fleisch und Vegetarisch. Abwechslung finden Sie auch mit unserem Mega- Erlebnisprogramm. Durch abwechslungsreiche Themenabende wie z. B. Italienische- und  Tiroler Abende verwöhnen Sie unsere anspruchsvollen Hausgäste. Dazu kommen noch wöchentliche Dessertbuffets, Vorspeisenbuffets, Desserts alla flambè, Galadinners und Eisbombenparaden. Einmal in der Woche sollten Sie unseren Top-Küchenchef vertreten, ansonsten arbeiten Sie als Entremetier und wären für die Suppen, warmen Vorspeisen und Beilagen zuständig. Verarbeitet werden natürlich immer hochwertige Produkte.

• Unterstützung des Küchenchefs in der täglichen Organisation und Zubereitung der Speisen
• Eigenverantwortliche Führung eines Postens in der Küche
• Umsetzung neuer kulinarischer Ideen und Menükreationen
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Koordination mit dem gesamten Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf

• eine spannende Tätigkeit in einer kreativen und gehobenen Küche
• ein stilvolles Arbeitsumfeld in einem 4-Sterne-Superior-Hotel
• eine gute Entlohnung und Entwicklungsmöglichkeiten
• geregelte Arbeitszeit - Sommerurlaub
• Weiterbildungsmöglichkeiten

• Unterkunft / Verpflegung
• sehr gute und faire Entlohnung
• überschaubarer Betrieb mit 50 Hausgästen
• viele Gestaltungsmöglichkeiten
• junges dynamisches Team
• nette Gäste

• Zubereitung von kalten und warmen Vorspeisen
• Unterstützung bei der Herstellung von Desserts
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Teamarbeit mit den anderen Küchenstationen

• angenehme Arbeitsatmosphäre
• faire Entlohnung
• flexible Arbeitszeiten
• autonomes Arbeiten

• Unterkunft und Verpflegung
• Durchgehende Arbeitszeit
• 6 Tage Woche
• Sehr gute und pünktliche Entlohnung
• Freundliches und familiäres Arbeitsklima, in einem Familienbetrieb mit nur 4 Mitarbeitern

• Unterstützung des Küchenchefs in der Küche in allen Angelegenheiten
• Verantwortung für die Organisation und Leitung der Küche in allen Bereichen & Speisenzubereitung in allen Restaurantionsbereichen bei Abwesenheit des Küchenchefs:
  Rooftop Location im 6. Stock mit Top-Panorama und großer Terrasse; Japanische Küche mit europäischen Einflüssen: Sushi & Sashimi, Karaage (Frittiertes) sowie Tapas & Robatagerichte (Gegrilltes); Inspiriert vom japanischen Izakaya-Konzept, das eine (Sake-)Bar bezeichnet, die eine Vielzahl kleiner Gerichte und alkoholischer Getränke anbietet.
• Mittags Fokus auf Donburi: Reisgerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Zutaten
• Selbständige Leitung eines zugetragenen Postens
• Einhaltung der HACCP Standards in allen Bereichen der Küche
• Mitgestaltung eines spannenden A La Carte Konzepts und Umsetzung der Ideen
• Einhaltung aller weiteren Qualitätsstandards
• Kontinuierliche Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und Gästen