Chef de Partie (m/w/d)
Vollzeit
Du identifizierst dich als Koch mit Regionalität und Saisonalität? Dann bist du bei uns genau richtig! Im Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, dem 3-Sterne-Michelin-Restaurant im Herzen von Bruneck, legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit und Innovation. 2024 wurden wir zudem mit einem grünen Stern ausgezeichnet.
Wir suchen motivierte Talente, die durch Leidenschaft und Verantwortungsbewusstsein unser Küchenteam bereichern und Teil unserer „Cook the Mountain“-Philosophie werden wollen. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
Deine Mission bei uns lautet:
- Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
- Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
- Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
- Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
- Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
- Durchführung täglicher Aufgaben
Das bringst du mit:
- Eigeninitiative, Motivation & Freude am Lernen
- Affinität zu den Themen Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität
- Sauberes und effizientes Arbeiten unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
- Verantwortungsbewusstsein und Fähigkeiten im Bereich des Managements
- Teamspirit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Flexibilität
- Abschluss der Hotelfachschule oder im Besitz eines Berufsabschlusszeugnisses
- Berufserfahrung im Ausland ist von Vorteil
- Sehr gute Italienisch-, Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil
Das bieten wir dir:
- Einzigartiger Arbeitsplatz auf dem Gelände der altehrwürdigen Tuchfabrik Moessmer
- Abwechslungsreiche Aufgaben in einem jungen, dynamischen Team
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Aussicht auf eine langfristige Zusammenarbeit
- 2 freie Tage
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Kostenlose Verpflegung während des Service
- Mitarbeiterunterkunft je nach Verfügbarkeit
Wenn du in einem kreativen und nachhaltigen Umfeld wachsen möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung!
