Attendiamo la tua candidatura!
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Mansioni:
- Preparazione di antipasti ed insalate
- Gestione del reparto durante il servizio
- Assistenza agli altri cuochi di cucina per ogni tipo di preparazione
- Collaborazione con lo chef de cuisine per lo sviluppo del menu
- Organizzazione e coordinamento del personale di sala
- Assistenza ai collaboratori di sala durante il servizio in sala e in bar
- Gestione delle prenotazioni e dell'assegnazione dei tavoli
- Controllo della qualità del servizio offerto ai clienti
- Creazione dei vari menu bevande, compresa la lista dei vini
- Controllo scorte e gestione degli ordini
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a tempo pieno | determinato
- Esperienza nell'alta gastronomia e preferibilmente formazione equivalente
- Capacità di comunicazione e di lavoro di squadra
- Coraggio di essere creativi, unito a un approccio di lavoro strutturato ed indipendente
- Comprensione della qualità e dell'importanza delle materie prime locali
- Attitudine al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione
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Suoi talenti
- Esperienza in cucina e divisione responsabile del lavoro
- Funzionamento indipendente
- Modo di lavorare pulito e organizzato e aspetto amichevole
- Conoscenza della gestione e del controllo delle merci
- Conoscenza dell'igiene e delle linee guida HACCP
- Creatività e flessibilità
- Giocatore di squadra con forti capacità di comunicazione
- Ottima conoscenza dei prodotti
- Atteggiamento positivo e motivazione
- Buona conoscenza del tedesco e/o italiano e inglese
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LE TUE MANSIONI:
- Gestione autonoma della postazione
- Preparazione di specialità tipiche altoatesine e internazionali
- Coordinamento e accordi con la direzione della cucina
- Attività a livelli di qualità eccellente
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I vostri talenti
- Esperienza in cucina e organizzazione responsabile del lavoro
- Modo di lavorare indipendente
- Modo di lavorare pulito e organizzato e aspetto amichevole
- Conoscenza della gestione e del controllo della merce
- Conoscenza delle linee guida in materia di igiene e HACCP
- Creatività e flessibilità
- Capacità di lavorare in team con spiccate doti comunicative
- Ottima conoscenza dei prodotti
- Atteggiamento positivo e motivazione
- Buona conoscenza del tedesco e dell'italiano
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II tuo profilo:
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Mansioni:
- Preparazione e allestimento del buffet delle colazioni
- Accoglienza e servizio durante il pasto
- Supervisione della sala, della zona buffet e del bar
- Rispristino delle pietanze e delle bevande durante il servizio
- Pulizia dell’area dopo il servizio
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Suoi talenti
- Formazione in cucina completata con successo
- Almeno cinque anni di esperienza professionale nel settore della cucina nel settore alberghiero e gastronomico di alto livello.
- Esperienza in tutti gli aspetti della cucina così come una divisione responsabile del lavoro.
- Pensiero imprenditoriale
- Modo di lavorare pulito e organizzato
- Talento organizzativo
- Gestione dei dipendenti
- Conoscenza della gestione e del controllo delle merci
- Conoscenza delle linee guida di igiene e HACCP
- Creatività e flessibilità
- Giocatore di squadra con forti capacità di comunicazione
- Ottima conoscenza dei prodotti
- Atteggiamento positivo e motivazione
- Buona conoscenza del tedesco o dell'italiano e dell'inglese
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Compiti:
- Creazione e preparazione di dolci e torte
- Partecipazione attiva alla progettazione e all'ulteriore sviluppo della nostra offerta
- Decorazione e presentazione dei dolci
- Rispetto degli standard igienici e di qualità e responsabilità nella pasticceria
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Siamo alla ricerca di:
- Forte capacità di lavorare in gruppo
- Capacità di comunicazione e motivazione
- Affidabile, responsabile, dinamico, motivato
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Arbeiten auch Sie in einem der schönsten Wohlfühlhotels Südtirols!
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Für die Erweiterung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort noch einen Chef de partie - für die Gardemanger & Patisserie
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Deine Aufgaben:
- Berücksichtigung individueller Gästewünsche
- Vorbereitung des Salat- und Antipasti-Buffets
- Sicherstellung eines sauberen und reibungslosen Ablaufs am Buffet
- Produktive Zusammenarbeit und Mithilfe bei den anderen Posten
- Sorgsamer Umgang mit den Arbeitsmaterialien
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Wir bieten dir:
- Faire Entlohnung bei 5,5 Tage Woche
- Geregelte Arbeitszeiten
- Interne und externe Weiterbildung
- Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
- Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
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Suoi talenti
- Formazione in cucina completata
- Almeno un anno di esperienza professionale nell'area cucina nel settore alberghiero e della ristorazione di alto livello
- L'esperienza in diverse posizioni in cucina è un vantaggio
- Programmazione responsabile del lavoro
- Modo di lavorare pulito e organizzato
- Talento organizzativo
- Conoscenza di base della gestione del personale
- Conoscenza della gestione e del controllo delle merci
- Conoscenza dell'igiene e delle linee guida HACCP
- Creatività e flessibilità
- Giocatore di squadra con forti capacità di comunicazione
- Ottima conoscenza del prodotto
- Atteggiamento positivo e motivazione
- Buona conoscenza del tedesco e/o dell'italiano e dell'inglese
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5 Giorni a Settimana Dal 15.03.2024 - 20.10.2024
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Wir bieten:
- Geregelte Arbeitszeiten
- wenn gewünscht 5 Tage Woche
- Ausbildung im Bereich der glutenfreien Küche
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Unterkunft allein im eigenen Appartement mit Kochnische und Badezimmer
- 50% Ermäßigung auf Aufenthalte in allen Mitgliedshotel von Vitalpina Hotels Südtirol
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I VOSTRI COMPITI CON NOI:
- Aiuto nella preparazione della colazione
- Assistenza nella preparazione del buffet di insalate
- Preparazione di vari piatti sotto la guida dello Chef de Partie o Demi Chef de Partie
- Riordino e pulizia del bancone
- Controllo delle scorte di merce
- Rispetto delle linee guida sulla qualità e sull'igiene
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Siamo alla ricerca di:
- Esperienza e competenze solide
- Forte capacità di lavorare in gruppo
- Capacità di comunicazione e motivazione
- Affidabile, responsabile, dinamico, innovativo
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Wir bieten:
- Geregelte Arbeitszeiten
- wenn gewünscht 5 Tage Woche
- Ausbildung im Bereich der glutenfreien Küche
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Unterkunft allein im eigenen Appartement mit Kochnische und Badezimmer
- 50% Ermäßigung auf Aufenthalte in allen Mitgliedshotel von Vitalpina Hotels Südtirol
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Deine Aufgaben:
- Zubereitung und Präsentation von köstlichen Antipasti
- Kreative Herstellung von verführerischen Desserts
- Sicherstellung der Qualität und Frische unserer Speisen
- Unterstützung des Küchenteams in allen Bereichen
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Wir bieten:
- Geregelte Arbeitszeiten 6 Tage Woche von 06:00 bis 14.30 Uhr
- Kostenlose Logis und Verpflegung
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Übertarifliche Bezahlung
- Verschiedenste Benefits und Vergünstigungen
- Verantwortungsvolle Aufgaben in einem engagierten und jungen Team
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5 Giorni a Settimana Dal 15.03.2024 - 20.10.2024
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I tuoi benefici:
- Lavorerai con un team giovane, di successo e amichevole.
- Vivi in una delle più belle regioni delle Alpi nella bellissima Valle Aurina, a soli 20 minuti dalla città di Brunico.
- Riceverai una formazione individuale e opportunità di perfezionamento.
- L'alloggio e i pasti sono gratuiti per te
- Il tuo orario di lavoro è regolato e flessibile
- Riceverai un buon stipendio e numerosi benefici nell'hotel e nelle aziende partner nel paese e nel mondo.
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I VOSTRI COMPITI CON NOI:
- Gestione indipendente della posizione di Gardemanger, compreso il lavoro di mise-en-place
- Contribuire attivamente alla sequenza del menu secondo il concetto alimentare di Sonnwies
- Assegnazione dei compiti ai dipendenti della postazione e formazione dei nuovi dipendenti
- Controllo quotidiano dell'inventario
- Responsabilità per la pulizia del banco
- Rispetto delle linee guida sulla qualità e sull'igiene
- Rispetto e applicazione delle linee guida HACCP
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