Um unser junges und motiviertes Team im FORESTIS zu verstärken, suchen wir eine/n Private Chef (w/m/d) in Vollzeit.

Als Private Chef sind Sie verantwortlich für sämtliche kulinarische Belange in unserer exklusiven FORESTIS Villa. Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf bei Frühstück, Mittag- und Abendessen und gewährleisten, dass die höchsten Standards in Qualität und Service eingehalten werden. Mit Engagement und einem ausgeprägten Sinn für Diskretion erfüllen Sie die individuellen Wünsche unserer anspruchsvollen Gäste. In Zeiten, in denen die FORESTIS Villa nicht gebucht ist, unterstützen Sie aktiv das Team in unserer Hauptkücheund tragen dort zur kulinarischen Exzellenz bei.

Ihre Talente

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie.
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung im Bereich Küche in der gehobenen Hotellerie und/oder Sternegastronomie. Idealerweise haben Sie bereits Erfahrung als Privatkoch gesammelt.
• Fundierte Erfahrung in allen Küchenposten sowie die Fähigkeit zur verantwortungsvollen Arbeitseinteilung.
• Ein hohes Maß an Diskretion: Sie behandeln sämtliche Informationen mit absoluter Vertraulichkeit und geben keine Details an Dritte weiter.
• Belastbarkeit und eine hohe fachliche Kompetenz in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
• Eine saubere und organisierte Arbeitsweise, kombiniert mit einem hohen Hygienebewusstsein.
• Die Fähigkeit, selbstständig und effizient zu arbeiten.
• Ein gepflegtes und professionelles Erscheinungsbild.
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Englisch, Italienisch und Deutsch.
• Die Fähigkeit, Menschen zu leiten und souverän zu führen.
• Eine ausgeprägte unternehmerische Denkweise mit Fokus auf Effizienz und Qualität.
• Hervorragende Kenntnisse in Warenwirtschaft und -kontrolle.
• Umfassende Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Flexibilität und die Fähigkeit, sich schnell auf neue Gegebenheiten einzustellen.
• Kreativität und ein ausgeprägtes Organisationstalent.
• Starke Kommunikationsfähigkeiten und ein echter Teamplayer.
• Eine positive Einstellung mit einer „Can-Do“-Mentalität sowie eine hohe persönliche Motivation zum Erfolg.
•  • Ausgezeichnete Produktkenntnisse, insbesondere der Südtiroler und italienischen Küche.

Ihre Aufgaben

Als Private Chef sind Sie verantwortlich für die gesamte kulinarische Betreuung unserer Gäste in der FORESTIS Villa.

• Erfüllen individuelle Wünsche unserer Gäste mit höchster Präzision und Sorgfalt.
•  • Erstellen Menüpläne in Abstimmung mit dem Head Chef und dem Sous Chef, die den Aufenthalt unserer Gäste zu einem kulinarischen Erlebnis machen.
•  • Sorgen für einen reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbetriebs während des Services (Frühstück, Mittag- und Abendessen).
•  • Achten bei der Zubereitung der Speisen strikt auf die Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienestandards und verfolgen konsequent das „No Waste“-Prinzip.
•  • Koordinieren und optimieren die Abläufe in der FORESTIS Villa, um einen exzellenten Service zu gewährleisten.
•  • Überwachen den Warenbestand und stellen sicher, dass nur die besten Produkte verwendet werden, während gleichzeitig auf Effizienz und Nachhaltigkeit geachtet wird.
•  • Unterstützen das Team in der Hauptküche, wenn die FORESTIS Villa nicht belegt ist, und bringen Ihre Expertise auch dort ein.

Was wir bieten

• Eine exklusive Arbeitsumgebung in einer der renommiertesten Villen der Region.
• Die Möglichkeit, mit hochwertigen Produkten zu arbeiten und kreative Freiräume zu nutzen.
• Persönliche und berufliche Weiterentwicklung in einem dynamischen Team.
• Ein Umfeld, das Innovation, Nachhaltigkeit und Teamgeist fördert.

Wir suchen nach engagierten Persönlichkeiten, die mit Leidenschaft, Diskretion und Fachkompetenz unsere Gäste begeistern und einen unvergesslichen kulinarischen Aufenthalt ermöglichen.

FORESTIS Mitarbeitervorteile

• Arbeiten an einem der schönsten Orte der Südtiroler Alpen, inmitten unberührter Natur im UNESCO Welterbe der Dolomiten
• Angenehmes Arbeitsklima und professionelles Umfeld
• Je nach Position Vollzeiteinstellung auch in unbefristeter Jahresstelle möglich
• Jährlich mindestens eine kostenfreie Übernachtung für jeden Mitarbeiter mit Zusatzperson, je nach Position
• Family & Friends-Rates bei den Zimmerpreisen
• Vergünstigungen in unseren Shops, Restaurants und im Spa
• Vergünstigungen bei Partnerhotels (Small Luxury Hotels, Hideaway Hotels, Mr. & Mrs. Smith)
• Vergünstigter Saisons-Skipass (Plose)
• Gratis E-Bike-Verleih
• Gratis E-Auto-Ladestation
• 24h Zugang zu Fitnessstudio & Pool im VALLAZZA Staffhouse
• Übertarifliche Bezahlung
• Geregelte Arbeitszeiten innerhalb einer 5 Tage Woche
• Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeiterkleidung während des Arbeitsverhältnisses
• Verpflegung, auch an freien Tagen, mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen inkl. Softdrinks & Kaffee
• Option auf Unterkunft im neuen VALLAZZA Staffhouse: Apartment mit Balkon und Dolomitenblick, TV und vollausgestatteter Küche, Gemeinschaftsraum, Rooftop-Terrasse, Skiroom, Tiefgarage
• Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten durch Schulungen & Trainings
• Entfaltungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen

Wenn Sie die Natur lieben und bereit sind, gemeinsam mit einem großartigen Team dem Gast die schönste Zeit des Jahres so angenehm wie möglich zu gestalten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Anschreiben, Lebenslauf und Foto.