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Chef de Pâtisserie (m/f/d)
Hotel Sonnwies
Vollzeit
Luson
14.08.2024
Luson
I TUOI COMPITI CON NOI:
Gestione autonoma del posto di patissier, compresa la mise en place
Preparazione e presentazione di dessert, torte/torte secondo il concetto alimentare di Sonnwies
Preparazione e allestimento di un buffet di dessert attraente e vario
Partecipazione attiva alla sequenza del menu
Servizio dei piatti al passaggio (servizio/pranzo/serata)
Istruzione e supervisione di commis e apprendisti al posto di lavoro
Controllo dell'inventario
Responsabilità della pulizia del posto di lavoro
Rispetto e applicazione delle linee guida HACCP
Comunicazione e coordinamento con tutti i reparti coinvolti
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