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Chef de Pâtisserie (m/f/d) Hotel Sonnwies Vollzeit Luson 14.08.2024 Luson I TUOI COMPITI CON NOI: Gestione autonoma del posto di patissier, compresa la mise en place Preparazione e presentazione di dessert, torte/torte secondo il concetto alimentare di Sonnwies Preparazione e allestimento di un buffet di dessert attraente e vario Partecipazione attiva alla sequenza del menu Servizio dei piatti al passaggio (servizio/pranzo/serata) Istruzione e supervisione di commis e apprendisti al posto di lavoro Controllo dell'inventario Responsabilità della pulizia del posto di lavoro Rispetto e applicazione delle linee guida HACCP Comunicazione e coordinamento con tutti i reparti coinvolti Zum Stellenangebot