Für das Quellenhof Luxury Resort Lazise am Gardasee suchen wir einen erfahrenen Demi-Chef de Partie tournant ab April 2025.
Die Gourmetküche im Quellenhof Luxury Resort Lazise ist, wie in allen Quellenhof Luxury Resorts, von der französischen Nouvelle Cuisine inspiriert. Es ist eine internationale Küche mit starken italienischen Einflüsse
Was wir bieten:
- Einen exklusiven Arbeitsplatz am Gardasee
- Eine serviceorientierte, respektvolle und freundliche Betriebskultur
- Ein respektvolles und offenes Arbeitsumfeld
- Eine überdurchschnittliche Vergütung
- Rückerstattung von Arzt- und Gesundheitskosten
- Unterkunft und Verpflegung, Nutzung von Schwimmbad und Fitnessraum
Ihre Aufgaben:
- Als Demi-chef de partie tournant kennen Sie sich in den meisten Posten aus.
- In Abwesenheit des Chef de partie tournant sind Sie der Schichtleiter und tragen die Verantwortung für den Posten.
- Sie unterstützen den Chef de partie tournant bei der Kreation von neuen Gerichten und der Zusammenstellung des Tagesmenüs mit Auswahl à la Carte in allen Partien.
- Sie sind verantwortlich für die Mise-en-place und die Zubereitung der Speisen an Ihrem Posten.
- Eventuelles Anlernen von Commis de Cuisine.
- Qualitätskontrolle, Ordnung und Sauberkeit, Kontrolle des Warenbestandes.
- Sicherstellung des Hygienestandards unter Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
- Überwachung von Portionen und Abfällen.
- Sie wissen, wie man Begeisterung und Positivität vermittelt.
Ihre Stärken:
- Ausgezeichnete kulinarische Fähigkeiten und eine echte Leidenschaft für die Herstellung hochwertiger Gerichte
- Hohe Motivation für die Arbeit im Team
- Entsprechende Ausbildung und Werdegang im Hotel- oder Gaststättengewerbe
- Mehr als 1 Jahr Erfahrung in der Position des Demi-Chef de Partie, vertiefte Kenntnisse mehrerer Posten.
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir nur Bewerbungen mit Foto, Lebenslauf und E-Mail-Kontakt bearbeiten können. Vielen Dank.
